Descripción

Graduación
21%

Variedad de uva
100 % Palomino Fino.

Notas de Cata

Vino de color ámbar. Intenso y seco en boca, con cuerpo, final largo y muy elegante al paladar. Presenta claros aromas a frutos secos como la almendra, también ciertos recuerdos a vainilla y tostados. Vino de gran complejidad que conjuga la finura del amontillado con la corpulencia del oloroso. Una verdadera rareza enológica.

Gastronomía

Embutidos, quesos curados y de pasta, frutos secos, pescados azules, todo tipo de carnes de caza, estofados, platos especiados, setas.

Formatos
Bordelesa, mateada 50 cl

Observaciones

Tipo de Vino
Vino generoso.

Variedad de la uva
100 % Palomino Fino.

Envejecimiento
Sistema tradicional de Criaderas y Soleras, utilizando botas de roble americano de 500 L, previamente envinadas.

Vejez promedio: 20 años

Temperatura de consumo:
A temperatura ambiente entre 15-17º C, o también fresco, entre 12-15º C.

Consumo preferente:
Una vez abierto, conservar en sitio fresco y consumir antes de tres meses.
Se recomienda beber en catavino grande modelo ideal, o copa de vino blanco.

Conservación de la botella:
Si el vino permanece cerrado, se conservará en perfectas condiciones, en lugar fresco y en posición vertical.