Descripción

Graduación
21,5%

Variedad de uva
100 % Palomino Fino

Notas de Cata

Vino de color caoba oscuro. Al paladar es redondo, con mucho cuerpo, bien equilibrado y final muy persistente. Es muy potente y explosivo dejando múltiples matices a tostados y frutos secos debido a su largo periodo de crianza, que evolucionan armónicamente.

Gastronomía

Embutidos, quesos curados y de pasta, frutos secos, pescados azules, todo tipo de carnes de caza, estofados, platos especiados, setas, verduras asadas.

Formatos
Bordelesa, mateada 50 cl

Observaciones

Tipo de Vino
Vino generoso. Variedad de la uva 100 % Palomino Fino.

Envejecimiento
Sistema tradicional de Criaderas y Soleras, utilizando botas de roble americano de 500 L, previamente envinadas.

Vejez promedio: 40 años

Temperatura de consumo:
A temperatura ambiente entre 15-17º C, o también fresco, entre 12-15º C.

Consumo preferente:
Una vez abierto, conservar en sitio fresco y consumir antes de tres meses. Se recomienda beber en catavino grande modelo ideal, o copa de vino blanco.

Conservación de la botella:
Si el vino permanece cerrado, se conservará en perfectas condiciones, en lugar fresco y en posición vertical.