Utilice una cubitera con hielo y agua para servirlo entre 6º y 8º C.
Los pescados y mariscos se ven realzados por la fresca y equilibrada acidez del fino. En Japón, y para elsushi, sashimi, niguiri, norimaki… lospescados crudos en general, se ha convertido en un competidor del sake.
Pero el maridaje por excelencia con el fino es el jamón. Una deliciosa loncha de ibérico expresa todo su esplendor con el fino como compañero.
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